Великодній баранчик з дріжджового тіста

Великодній баранчик — це символ родючості, прикраса і смачний пиріг в одному.

Великодній баранчик з дріжджового тіста

Інгредієнти:

  • 500 г борошна,
  • 200 мл теплого молока,
  • 80 г цукру,
  • 40 г розтопленого вершкового масла,
  • 40 г свіжих дріжджів,
  • 2 яйця,
  • половина чайної ложки солі,
  • родзинки,
  • цукрова пудра для посипання.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть дріжджі в тепле молоко, додайте 1 столову ложку цукру. Перемішайте, накрийте кришкою і відставте на 10 хвилин у тепле місце.
  2. Додайте в тісто решту інгредієнтів: цукор, масло, сіль і борошно.
  3. Замісити тісто, замішуючи його вручну . Тісто накрити кришкою і відставити на 30-40 хвилин.
  4. Знову замішуйте тісто протягом однієї хвилини. 
  5. Деко вистелити папером для випічки. 
  6. Відірвіть порції від тіста і покладіть їх на папір, як показано на фотографії. Покладіть більший шматок пирога на голову ягняти.
  7. Злегка притисніть родзинки замість очей і покладіть їх також внизу ніг.
  8. Накрийте тісто тканиною і дайте йому піднятися ще 15-20 хвилин.
  9. Збийте яйце і змастіть баранчика.
  10. Випікайте близько 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
  11. Після запікання посипте цукровою пудрою (крім голови та ніг).