У морській рибі виявили 58 видів медикаментів

Риба — один із найкорисніших для людини продуктів. Крім того, це той випадок, коли здорова їжа ще й смачна. Проте бажання харчуватися правильно, виявляється, може обернутися великою проблемою.

Біда прийшла, звідки не чекали. Іхтіологи, які спостерігають за поголів’ям риби під назвою Альбула (або біла лисиця) біля берегів американської Флориди, ніяк не могли зрозуміти причин зміни її поведінки та зниження чисельності. До того ж у популяції поменшало самок, а розміри риб зменшилися майже вдвічі.

Зрозуміло, що справа була у забрудненні води, але стандартні дослідження не показували різкої зміни будь-якого параметра. Тільки коли Дженніфер Рехейдж і Ніколас Кастільо з Міжнародного університету Флориди додумалися взяти не тільки зразки плавника, а й кров у кількох десятків рибин альбули, справа почала прояснюватися. У пробах знайшли сліди людських фармацевтичних препаратів.

Простежити ланцюжок не складно: лікарські речовини не засвоюються повністю та частково виводяться із сечею. Далі каналізація, стічні води та — Світовий океан. Ще активніші постачальники медпрепаратів рибам — лікарні та фармзаводи, все через ту саму каналізацію.

Фахівці стверджують: риби більше страждають у тих регіонах, де вища щільність населення. Зокрема, біля берегів Флориди морські жителі виявилися напхані переважно антидепресантами, антибіотиками, заспокійливими і серцевими препаратами. Усього вчені нарахували у крові риб 58 різновидів медикаментів. У кожної з особин кілька видів одночасно, в деяких доходило до 17. Зараженими виявилися і морські тварини, якими харчується альбула, — молюски, краби, черв’яки, дрібні рибки, морські їжаки.

Таку ж проблему виявили екологи на Алясці: звернувши увагу на нестандартну поведінку лососевих, знайшли у них сліди антидепресантів. Молоді особини, що вилупилися у прісній воді, мігрують до солоної з певною швидкістю, набираючи на шляху силу. А тут раптом прискорилися, і вийшло, що в океан потрапили ще не готові до суворих випробувань, тому частіше стали траплятися на зуб хижакам.

Що буде, якщо людина з’їсть таку рибу із медичним коктейлем? Раптом у ній будуть препарати, протипоказані йому? Чи може статися передозування, якщо людина приймає ліки? На ці запитання, на жаль, поки що відповіді немає. Вчені тільки-но розгадали загадку, і до дослідження впливу такої риби на людей руки у них поки не дійшли. Крім того, тепер доведеться перевірити морських мешканців різних регіонів, з’ясувати, що відбувається з прісноводною рибою.

Яка гидота!

Донедавна головною небезпекою, пов’язаною з рибою, були паразити. Підчепити їх можна від річкової, озерної, рідше – від морської риби, а також від морепродуктів на кшталт креветок, крабів, раків, молюсків.

  • У річковій рибі сімейства коропових (лящ, плітка, жерех, язь та інші) часто виявляється плоский хробак опірстохіс. Потрапляючи в організм людини, він вражає печінку, селезінку та жовчовивідні шляхи.
  • Необережне вживання сирої морської риби може призвести до анізакідозу, спричиненого личинками нематод. Погрожує це серйозними проблемами із ШКТ, призводить до виразок стінок шлунка або тонкого кишечника, може викликати висип на шкірі.
  • Стрічкові черв’яки виявляються в щуці, окуні, йоржі, судаку, мині, іноді — в лососевих. Приводять до дифілоботріозу: ця недуга загрожує анемією, порушеннями роботи травної системи, у занедбаному стані навіть на психіку може вплинути.
  • З м’ясом раків або крабів в організм людини може забратися легеневий сисун. Парагонімоз – захворювання, що вражає легені, м’язи, а в деяких випадках і головний мозок.

Найнадійніший спосіб не зустрітися з паразитами: термічно обробляти рибу. Варити, смажити, піддавати шоковому заморожуванню або потримати не менше тижня у звичайній морозилці. Вбиває гадів також сіль, якщо її буде не менше ніж 20 відсотків від ваги рибини. Є сиру рибу стоїть, тільки якщо ви купуєте її в надійному місці, де вам можуть надати всі документи на продукцію, або у пристойному суші-ресторані. А ось свіжовиловлену краще все ж таки обробити: не всі паразити видно неозброєним поглядом.

Читайте Mediabum.info в Viber