Справжня вітамінна бомба: чому не можна пропустити сезон черешні

Поїдаючи черешню, ви не тільки насолоджуєтеся самим літнім смаком, але і приносите користь своєму організму: покращуєте сон, зменшуєте жир на животі, дбаєте про серце і не тільки.

Черешня, або вишня пташина, — це найдавніший вид вишні, деревної рослини роду Слива з сімейства Рожевих. Вважається, що вона була відома вже більше 10 тис. Років тому в Анатолії та на території сучасних скандинавських країн.

Плоди черешні відносяться до типу кістянки, з м’ясистим соковитим околоплодником, за формою вони бувають овальними, круглими або нагадують серце. Забарвлення черешень — від блідо-жовтого до темно-вишневого. Культурні плоди досягають 2 см в діаметрі і відрізняються солодким смаком. Такі сорти черешні як Регіна, Саміт, Василиса, Карина, Стаккато, Ярославна відносяться до найвідоміших у нас. Втім, частіше все ж на базарі шукають черешню мелітопольську або херсонську.

Черешня: калорії

У 100 г черешні міститься 52 ккал. При цьому ягода добре втамовує голод і радує солодким смаком — це створений самою природою десерт для тих, хто бореться із зайвою вагою.

Черешня: корисні властивості

Ці плоди на 82% складаються з води, містять 16% вуглеводів, 1% білка і практично не мають жиру (0,2%). Завдяки меншій кислотності, ніж у вишні, черешні, її будуть їсти ті, хто страждає печією. Користь черешні пов’язана з вмістом в ній вітамінів А (25 мкг), B1 (0,01 мг), B2 (0,01 мг), С (15 мг), Е (0,3 мг), мікро- і макроелементів (кальцій , залізо, магній, фосфор, калій, натрій, йод), а також органічних кислот, цукрів (фруктоза, глюкоза), пектинових речовин і великої кількості антоціанів — речовин з групи флавоноїдів. Всі разом вони надають ефект, який виводить черешню в ряд лікувальних продуктів.

10 причин, щоб почати «лікування» черешнями прямо зараз:

  1. Захист від діабету: глікемічний індекс черешні 22, нижче, ніж у абрикосів (57), винограду (46), персиків (42), чорниці (40) або слив (39). А значить, це вибір номер один для тих, хто страждає на цукровий діабет.
  2. Поліпшення сну: згідно з дослідженнями, сік черешні і вишні стимулює вироблення необхідного для здорового сну мелатоніну. А значить, ці ягоди допоможуть і в боротьбі з джетлаг і зміною часових поясів.
  3. Зменшення жиру на животі. Його підтверджують експерименти на щурах, які проводилися з використанням порошку отриманим з черешні.
  4. Запобігання хвороби Альцгеймера: Асоціація Альцгеймера відносить черешню до продуктів, який поліпшує пам’ять, тому що вона багата антиоксидантами.
  1. Зниження ризику інсульту: антоціани — пігменти, що додають вишні та черешні колір, — запускають механізм метаболізму жиру і глюкози, знижуючи таким чином рівень холестерину, артеріальний тиск і ризик діабету.
  2. Молодість шкіри: антиоксиданти, якими багата черешня, допомагають організму боротися з вільними радикалами, які прискорюють старіння. Вишневий сік рекомендують в якості альтернативного лікування різноманітних захворювань шкіри.
  3. Зниження ризику нападів подагри на 35% підтвердилося експериментами на людях, які страждають на подагру, які проводив Бостонський університет.
  4. Зменшення м’язових болів. Група марафонців, яка пила сік вишні після забігу, підтвердила благотворний вплив на м’язи — запалення і хворобливі відчуття зменшилися.
  5. Регуляція кров’яного тиску: калій допомагає регулювати частоту серцевих скорочень і кров’яний тиск і знижує ризик гіпертонії, а фітостероли допомагають знизити рівень поганого холестерину.
  6. Запобігання раку товстої кишки: вважається, що корисні речовини, які містяться в вишні, можуть зменшити утворення канцерогенних речовин, що утворюються при обвуглюванні м’яса для бургера, так що вишня і черешня особливо рекомендовані любителям червоного м’яса.