Хрусткий яблучний пиріг

Практично кожен знає безліч рецептів яблучних пирогів, десертів і випічки до чаю. Ми представляємо вам рецепт чудового хрусткого яблучного пирога, який виглядає ефектно, має чудовий смак і приховує саму щедру порцію яблук.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

  • 500 г борошна,
  • 200 г цукрової пудри,
  • 250 г вершкового масла,
  • 2 яйця,
  • дрібка солі,
  • 2 столові ложки сметани
  • 1 пачка розпушувача.

Для начинки:

  • 10 яблук поменше,
  • 4 столові ложки цукрової пудри,
  • 2 столові ложки манної крупи,
  • кориця (кількість за смаком).

ПІДГОТОВКА:

Вимийте яблука, розріжте навпіл, видаліть ядра і очистіть їх.

Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і запікайте при 160 ° C протягом 15 хвилин. Потім дайте їм охолонути.

Змішайте всі інгредієнти для тіста і розділіть готове тісто на дві половинки. Кожну розкачати.

Викладіть нижню пластину тесту на деко, вистелений папером для випічки. Посипте його манкою, яка буде висмоктувати вологу з яблук і тісто не буде занадто вологим, але при цьому залишиться крихким.

Викладіть на тісто яблука, посипте їх цукром і корицею — відрегулюйте кількість цукру за смаком ваших яблук, якщо вони кислі, додайте, а якщо вони досить солодкі, використовуйте менше цукру.

Покладіть на яблука другу частину тіста і акуратно втисніть її в проміжки між фруктами.

Випікати пиріг в розігрітій духовці при 200 ° C приблизно 40 хвилин. Після охолодження посипати цукровою пудрою і подавати.

Джерело