ІНГРЕДІЄНТИ:
- печиво савоярді ( «дамські пальчики») — 200 г
- вершки жирністю від 30% — 200 мл
- маскарпоне (будь-вершковий сир) — 200 г
- цукровий пісок — 100 г
- ваніль (стручок, есенція або ванільний цукор)
- фрукти і ягоди за смаком
- фруктовий сік або нектар — 500 мл
Приготування:
- Крем: Маскарпоне і вершки збити окремо з цукром, потім з’єднати, додати ваніль і ще раз збіті разом всю вершкову суміш. Крем готовий.
2. Пропітка: Оскільки савоярді само по собі дуже тверде, його зазвичай просочують кавою, але я вирішила замінити на сік.
- Складання тірамісу: На дно форми викласти просочений соком печиво савоярді, викласти на печиво фрукти, нарізані на часточки. А зверху залити половиною крему, після чого укласти ще один шар просоченого савоярді, викласти фрукти і ще раз залити все кремом.
- Разіивняти крем і, накривши форму харчовою плівкою, відправити торт в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрасити тірамісу за смаком.
СМАЧНОГО
