Фруктовий тірамісу без кофеїну

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • печиво савоярді ( «дамські пальчики») — 200 г
  • вершки жирністю від 30% — 200 мл
  • маскарпоне (будь-вершковий сир) — 200 г
  • цукровий пісок — 100 г
  • ваніль (стручок, есенція або ванільний цукор)
  • фрукти і ягоди за смаком
  • фруктовий сік або нектар — 500 мл

Приготування:

  1. Крем: Маскарпоне і вершки збити окремо з цукром, потім з’єднати, додати ваніль і ще раз збіті разом всю вершкову суміш. Крем готовий.

2. Пропітка: Оскільки савоярді само по собі дуже тверде, його зазвичай просочують кавою, але я вирішила замінити на сік.

  1. Складання тірамісу: На дно форми викласти просочений соком печиво савоярді, викласти на печиво фрукти, нарізані на часточки. А зверху залити половиною крему, після чого укласти ще один шар просоченого савоярді, викласти фрукти і ще раз залити все кремом.
  2. Разіивняти крем і, накривши форму харчовою плівкою, відправити торт в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрасити тірамісу за смаком.

СМАЧНОГО